Resep Belut Lado Hijau

Bahan Balado Belut Lado Hijau

  • 500 gram belut
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sendok makan garam
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar Balado Belut Lado Hijau

  • 200 gram cabe hijau dan kukus
  • 10 butir bawang merah dan kukus
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau

  • Siangi belut, potong menjadi dua bagian, lumuri dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng dengan minyak panas hingga kering, sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk rata.
  • Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.
  • lamaknyooo….